近日，海淀區(qū)教委召開(kāi)了“2019年海淀區(qū)中小學(xué)、幼兒園春季食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)會(huì)”。

區(qū)教委學(xué)校食品安全科從校園食品安全管理角度對(duì)“春季中小學(xué)、幼兒園食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作”進(jìn)行了全面總結(jié)，針對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行了分析，對(duì)下一階段的工作提出了具體部署，要求學(xué)校做好夏季預(yù)防食物中毒的應(yīng)急保障工作；衛(wèi)生城區(qū)的創(chuàng)建工作；夏季中高考、運(yùn)動(dòng)會(huì)、社會(huì)實(shí)踐等期間的食品安全保障工作，確保各項(xiàng)工作順利落實(shí)。

區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管科從食品安全監(jiān)督執(zhí)法角度，針對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治中出現(xiàn)的違法違規(guī)問(wèn)題進(jìn)行了分析和總結(jié)。針對(duì)校園食堂“陽(yáng)光餐飲”、食品原材料采購(gòu)索證情況等重點(diǎn)工作，提出了具體要求。

俗話(huà)說(shuō)“病從口入”。近期暴露出來(lái)的食品安全問(wèn)題提醒大家，應(yīng)該儲(chǔ)備科學(xué)的食品安全知識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識(shí)，保護(hù)孩子的健康成長(zhǎng)！

1.講究衛(wèi)生，飯前洗手，飯后漱口，不用手抓食物。

2.吃飯要細(xì)嚼慢咽，不要狼吞虎咽。專(zhuān)心吃飯，不說(shuō)笑打鬧。

3.不在街頭無(wú)證小攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)食品。

4.不購(gòu)買(mǎi)來(lái)歷不明的產(chǎn)品或過(guò)期食品。

5.生吃瓜果、蔬菜要洗凈。帶皮的水果和蔬菜應(yīng)盡量削皮吃。

6.長(zhǎng)期挑食、偏食不利于健康，往往會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良、缺鐵性貧血等。

7.一日三餐要合理，飲食要有度，吃飯有規(guī)律。不挑食、不偏食、不暴飲暴食。

8.貪吃使能量和營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)量，容易造成肥胖，影響人的健康。

9.飲食要清淡少鹽，過(guò)多吃過(guò)咸的食品加大得高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。

10.膨化食品如薯片、雪餅等，屬于高油脂、高熱量、低粗纖維類(lèi)食品，不能經(jīng)常食用。

11.冷飲不要貪吃，多吃冷飲會(huì)使消化道內(nèi)溫度驟降，導(dǎo)致胃腸功能紊亂，遏制胃酸分泌。

12.吃零食要有選擇、適時(shí)、適量。不要在接近正餐時(shí)吃，臨睡前和看電視時(shí)吃零食都不是好習(xí)慣。

13.花生、核桃等堅(jiān)果類(lèi)食品含較多的蛋白質(zhì)、植物油、磷脂、維生素、鐵鋅等礦物質(zhì)，有助大腦發(fā)育，增強(qiáng)記憶力，是較好的小零食。

14.少吃肥肉、鹽腌、煙熏和油炸的食品。

15.巧克力不是營(yíng)養(yǎng)品。巧克力熱量高，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，吃巧克力太多容易出現(xiàn)胃腸道癥狀，影響胃口，不能多吃。

16.每天適量飲水有益健康，白開(kāi)水是最好的飲用水。多喝白開(kāi)水，少喝甜飲料。

17.學(xué)生每天飲水要做到多次少量，每次200毫升左右，不要等口渴了再喝水。

18.長(zhǎng)期大量飲用含糖飲料可能造成青少年身材矮小、骨折、齲齒、肥胖的危險(xiǎn)，別把飲料當(dāng)作白開(kāi)水。

19.人體所需的營(yíng)養(yǎng)素主要包括：蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水六大類(lèi)?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)把膳食纖維列為第七大營(yíng)養(yǎng)素。

20.蔬菜可供給人體維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維素等，因此我們需要每天攝取蔬菜。

21.蛋白質(zhì)的食物來(lái)源主要是魚(yú)蝦、肉、蛋、奶、大豆及其制品。

22.奶是人體鈣的最好來(lái)源，奶中的鈣極易被人體吸收，是促進(jìn)青少年骨骼和牙齒發(fā)育的理想食品。

23.長(zhǎng)期堅(jiān)持喝牛奶，能增強(qiáng)免疫力，達(dá)到預(yù)防減少疾病的目的。

24.有的人體內(nèi)乳糖酶含量少，喝牛奶后出現(xiàn)腹瀉或腹脹的癥狀，醫(yī)學(xué)上稱(chēng)“乳糖不耐受癥”。

25.牛奶如果出現(xiàn)脹包、結(jié)塊或者分層等現(xiàn)象，不可以食用。

26.乳糖不耐者享用乳制品的最好方式是酸奶或奶酪，也可以改喝豆?jié){。

27.大豆（黃豆）是植物中含蛋白質(zhì)最豐富的食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，被稱(chēng)為綠色牛奶。

28.食用油分為植物油和動(dòng)物油兩大類(lèi)，油的主要成分是脂肪。

29.人體消化道包括口腔、咽、食管、胃、小腸和大腸、肛門(mén)。

30.腐爛、變質(zhì)和受污染的食物不能吃。

31.發(fā)芽或變綠的土豆含有有毒的龍葵素，不能吃。

32.野生蘑菇不能隨便采來(lái)吃，有毒蘑菇誤食會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的中毒，甚至危及生命。

33.不要隨便在路邊、樹(shù)木、河溝邊采摘野果吃。

34.桃、李、杏、梅等果仁，含有植物毒素，嚴(yán)禁食用。

35.經(jīng)過(guò)化凍的魚(yú)肉類(lèi)，不宜再次冷凍保存。

36.吃剩的飯菜要盡早放入冰箱中保存，保存時(shí)間不宜太長(zhǎng)，再吃時(shí)要徹底加熱。

37.鍍鋅的容器不能存放酸性食品或飲料。

38.購(gòu)買(mǎi)食品要仔細(xì)辨認(rèn)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購(gòu)買(mǎi)來(lái)歷不明的產(chǎn)品或過(guò)期食品。

39.保健食品一般只適用于特定人群食用，人參、蜂王漿、鹿茸等不適宜少年兒童吃。

40.認(rèn)識(shí)了解相關(guān)標(biāo)識(shí)：無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志、綠色食品標(biāo)志、有機(jī)食品標(biāo)志、食品生產(chǎn)許可證（SC）。

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